Recettes
Galette des Rois with Orange Blossom Water

Galette des Rois à la Fleur d’Oranger

Difficulté : Moyenne

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Total total: 50 minutes

Pour 10 personnes approximativement.

 

Ingrédients:

  • 120g sucre cristal
  • 120g beurre ramolli à température ambiante.
  • 2 œufs entiers
  • 1 c. à s. de vanille liquide (optionnelle).
  • 200g poudre d’amande.
  • 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
  • 1 jaune d’œuf (pour dorer).
  • 2 ronds de pâte feuilletée.

 

Prpéaration: 

Préchauffer le four à 200 degrés. À l’aide d’un fouet ou à la main, bien mélanger le sucre et le beurre ramolli, puis ajouter les 2 œufs, la vanille, la poudre d’amandes et l’eau de fleur d’oranger..

 

Placer un rond de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et verser au centre le mélange d’amandes en prenant soin de réserver les bords. Placer la fève.

 

Placer délicatement le rond supérieur par-dessus en soudant les bords avec les doigts ou à l’aide d’une fourchette.

À l’aide d’un couteau, faire un joli dessin sans percer la pâte. .

Badigeonner au jaune d’œuf avec un pinceau pâtissier.

 

Faire cuire au four pendant 40 minutes.

 

Que le roi soit révélé !



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