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La lentille corail reconnue par sa couleur rose orangé est votre allié indispensable pour sa facilité d’utilisation et son apport nutritionnel. Source de protéines, et riche en magnésium et fer, la lentille corail est très digeste. Grâce aux fibres qu’elle contient, elle régularise le transit intestinal.
Facile à utiliser, la lentille corail ne nécessite pas la trempette contrairement aux autres légumes secs. Son temps de cuisson ne dépasse pas les 20min.
Une douce saveur qui convient à merveilles pour les soupes et autres veloutés. Elle peut être aussi utilisée en salade à condition d’une cuisson brève pour conserver sa forme et sa couleur.

Lentilles Décortiquées.