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Fabriquée à partir de yaourt frais, la labneh, fromage au goût légèrement citronné, est un aliment de base présent dans plusieurs plats méditerranéens, spécialement libanais. Très prisée dans le pays des cèdres, la labneh constitue un plat incontournable essentiel pour la mezzé. Elle est égouttée et se présente sous forme de boules conservées dans de l'huile d'olive, ou sous forme de pâte à tartiner. La labneh peut être servie comme trempette, en accompagnement de crudités ou dans des salades. Elle peut aussi être tartinée avec un filet d’huile d’olive et une pincée d’herbe (menthe, origan ou zaatar).

Yaourt frais et huile d'olive.