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Zaatar Premium Qawzah
Zaatar Premium Qawzah

Zaatar Premium Qawzah

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Alliance divine entre origan, graines de sésame grillées et sumac, le zaatar est un condiment aux douces tonalités d'agrumes et de noisette riche en micronutriments. Née sous le soleil de Qawzah, village du sud du Liban, cette version « premium » ne comporte que les seules fleurs d’origan, soigneusement récoltées à la main, gages d’une saveur aromatique incomparable.

Description du produit

Ingrédients

Conseils d’utilisation

Recettes associées

Concentré de Méditerranée, le zaatar naît d’une rencontre audacieuse entre origan moulu, sésame grillé et sumac moulu. Un cocktail bienfaisant aux vertus antiseptiques, antispasmodiques et tonifiantes.

Provenant de la coopérative de Qawzah, au sud du Liban, ce savoureux condiment doit sa puissance aromatique à ses matières premières d’excellence. Poussant à l'état sauvage sur les terres montagneuses libanaises, l’origan est soigneusement cueilli au début de l'été puis séché à l’ombre durant plusieurs jours. Effeuillé à la main, il se joint au sésame et au sumac, tous deux rigoureusement sélectionnés.

Avec ses notes salées-grillées relevées d’une pointe d’acidité, le zaatar saupoudre une pincée d’Orient sur les pizzas, grillades et salades. Infusé dans l’huile d'olive, il habille délicieusement une tranche de pain grillé. Il se révèle également au contact des laitages : fromage blanc, mozzarella, feta, labneh... Les cordons bleus avides d’évasion en parsèmeront leurs « manoushés », succulentes galettes levantines !
SÉSAME grillé, origan (Origanium syriacum), sumac, sel.
Servir avec un peu d’huile d’olive et du pain.
Se marie bien avec les pizzas, les viandes, les salades et les fromages.

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