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Soupe de Kechek avec Kebbé
Préparation
25
min
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Ingrédients
- Huile d’olive vierge.
- 2 gousses d’ail.
- 1 oignon de taille moyenne.
- 2 verres de kechek en poudre.
- 4 verres d’eau à température ambiante.
- 12 boulettes de kebbé non farcies.
Préparation
- Hacher l’oignon et l’ail puis placer-les dans une marmite avec un peu d’huile d’olive et les faire revenir pendant 2 à 3 minutes à feu doux.
- Ajouter le kechek et le faire revenir pour quelques secondes.
- Ajouter l’eau et porter à ébullition à feu moyen ; Bien remuer le temps de dissoudre le kechek et d’obtenir une soupe plus dense.
- Puis ajouter les boulettes de kebbé et laisser mijoter pendant 15 minutes.
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