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Velouté de kishk
Préparation
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min
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive vierge
- 6 gousses d'ail
- 200gr de viande hachée (facultatif)
- 1 pomme de terre taille moyenne coupée en quarts
- 1 tasse de kishk "Terroirs du Liban"
- 3 tasses d'eau
- croûtons pour la garniture
Préparation
- Faire frire les pommes de terre coupées en quartiers avec du beurre ou de l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle.
- Ajouter l'ail et les laisser jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Ajouter la viande (optionel) et augmenter un peu la chaleur en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
- Ajouter l'eau au mélange en fouettant la poudre de kishk progressivement.
- Laisser chauffer le mélange jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Garnir la soupe de croûtons avant de servir.
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