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Salade à la Labneh de Chèvre
Préparation
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Ingrédients
- 2 bouquets de feuilles de roquette (environ 5 verres).
- 1/3 verre de noix entières ou coupées.
- 4 boules de Labneh « Terroirs du Liban ».
- 1/2 verre de tomates cerise.
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive « Terroirs du Liban ».
- 3 cuillères à soupe de jus de citron.
- 1/2 cuillère à café de sel.
Préparation
- Préparer les feuilles de roquette : couper les tiges, laver et sécher. Couper grossièrement et placer dans un saladier.
- Couper les tomates cerise en deux et rajouter à la salade.
- Émietter les boules de labneh et les poser délicatement sur les tomates.
- Rajouter les noix par-dessus le tout.
- Dans un bol, fouetter très bien tous les ingrédients de la vinaigrette : moutarde, huile d'olive, jus de citron et sel.
- Verser sur la salade juste avant de servir.
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